Las frutas y las verduras tienen cantidades relativamentebajas de fructosa. Poquísimo comparado con la cantidad de fructosaque hay en una lata de refresco azucarado o en un pan dulce o un par degalletas de chocolate (industriales). /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:»Tabla normal»; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:»»; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt;…
¿Y qué pasa con la fructosa de la fruta?
La fructosa de la fruta es la misma fructosa de los alimentosindustriales. Químicamente, es la misma molécula. Poreso, una vez digerido el alimento, la fructosa será procesada por el hígado yproducirá triglicéridos – independientemente del alimento del que hayaprovenido. /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:»Tabla normal»; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:»»; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm;…
¿Y qué pasa con la fructosa de la fruta?
La fructosa de la fruta es la misma fructosa de los alimentos industriales. Químicamente, es la misma molécula. Por eso, una vez digerido el alimento, la fructosa será procesada por el hígado y producirá triglicéridos – independientemente del alimento del que haya provenido.
Estas son las diferencias entre consumir fructosa y consumir glucosa:
Cuando consumes fructosa básicamente toda la carga metabólica reposa en tu hígado. Con la glucosa, apenas el 20% pasa el hígado, el resto pasa directamente al torrente sanguíneo (estimulando la secreción de insulina, que se encarga de estabilizar los niveles sanguíneos de glucosa).
¿Qué ocurre cuando comemos fructosa?
Los carbohidratos y azúcares en general se digieren transformándose en glucosa, que pasa a la sangre y estimula la secreción de insulina. La insulina hace que la glucosa entre al interior de las células para ser utilizada (músculos) o almacenada (grasa).
¿Por qué es mala la fructosa?
La fructosa es un tipo de carbohidrato, específicamente de azúcar, que está presente de forma natural en los alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, tubérculos y hasta cereales.
¿Cómo cumplir con la ingesta de cinco porciones diarias?
se puede incluir una fruta en el desayuno y otra en la merienda, y una ensalada de verduras en cada una de las comidas principales como el almuerzo y la cena. También se pueden hacer licuados de frutas y verduras, tanto para el desayuno y la merienda como para compañar las comidas.
¿La fructosa engorda?
La fructosa tiene un índice glucémico bajo y, además, es más dulce que el azúcar de mesa, por lo que se puede usar en menor cantidad y así disminuir las calorías consumidas.
Fructosa en los alimentos
En el caso del azúcar común, o azúcar de mesa (ya sea de caña o de remolacha), su nombre químico es sacarosa y está compuesta por mitad fructosa y mitad glucosa.
Donas, chucherias, entre otras…
Estos alimentos procesados también contienen grandes cantidades de glucosa,lo cual produce desbalances terribles en nuestros niveles deinsulina y nos hace tener antojos a las pocas horas de haberlos comido obebido.
NSD Blog 